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集团动态

广弘控股全力守护阳光下的“盘中餐”

来源:广弘控股 发布时间: 2021-06-22 09:03:39

6月8日,我国第十个食品安全宣传周启动,号召社会各界崇俭尚信,守护阳光下的“盘中餐”,呼吁企业承担主体责任,共同守护食品安全。作为广东省属唯一一家食品主业上市公司,广弘控股始终以重要民生服务为己任,全力守护着“舌尖上的安全”,履行着国有企业的使命与担当。


一、大道至简,践行生态循环养殖


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近年来,国家大力倡导发展种业“中国芯”,强调要“打好种业翻身仗”,将优化畜禽品种提升到前所未有的高度。广弘控股在食品产业的上游布局了畜禽养殖业,主营业务包括种猪和种鸡的养殖与销售,拥有国家级核心育种基地,力图从育种源头保障畜禽食品安全。一是把好源头关。严格执行国家有关规定,建立高标准的饲料、添加剂和兽药等管理制度。推行集中采购,加强饲料和添加剂质量管理,严禁滥用抗生素,提倡无药化养殖。二是把好质量关。广弘控股畜禽农牧养殖产业实行自繁自养,全过程质量控制。生猪产业方面,通过基因育种技术培育出品质优良的生猪产品,提高猪群抗病力,采用人工授精、全进全出等饲养管理技术,提高猪群的健康水平和质量水平。在种禽产业方面,加强产学研融合发展,结合市场需求培育的“南海白”优质品种,该品种具有抗逆性强、肉质鲜美等特点。三是把好防疫关。以“预防为主、治疗为辅”为原则,高度重视畜禽疫病的监测和预防,努力斩断疫病传播的源头。特别是,当前“非洲猪瘟”病毒出现了新的变异,低毒力毒株难以检测。广弘控股旗下生猪企业构建多级生物安全圈,严格执行多层次消杀、进场隔离等防疫措施,筑牢防疫体系,守护抗击“非瘟”战疫成果。四是把好环保关。建立“养殖—沼气发电—生物有机肥—污水处理”等各个环节相互关联的良性循环生态健康养殖模式,以“安全、优质、高效、无公害”为目标,实现废弃物资源化、减量化和无害化,为畜禽养殖可持续发展及环境保护提供保障。


二、诚信为本,构筑流通环节安全堡垒 


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食品冷链服务产业是广弘控股的三大支柱产业之一,拥有分别位于广州西村和市桥的冻品交易中心及粤桥冷库,自营和管理冷库库容量达70000吨,是广东省重要商品储备单位,保供应、稳物价,确保肉食市场安全和稳定。

 一是望闻问切,做好冷库进出库核查,确保入库冻肉的来源安全、可靠。“一望”:核实进出库车辆及运输人员信息,确保流通链条有序衔接,可追溯。“二闻”:安排测温、感官、气味检测抽查,合格后方可安排入库。“三问”:严格管理进出货台账,国内产品入库需提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、出厂报告、生产许可证明等文件,检查指定道口检疫章、检疫标志等情况。新冠肺炎疫情发生后,为谨防境外输入,进口冷链食品需“五证”齐全方可入场,包括报关单、入境货物检验检疫证明、消毒处理报告单、核酸检测报告、广州市进口冷冻食品集中监管仓出库证明等相关证件。“四切”:储存期间确保冷库库温在工艺要求范围内。定期对储存商品进行抽检,查看是否存在临期商品,检测商品的感官、挥发性盐基氮含量、水分含量、克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类等指标,确保产品质量过关。


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二是诚信为本,加强实业经营管理。倡导市场商户诚信经营,完善市场诚信体系建设,提升食品安全意识,加强食品安全监管,提供优质专业的市场服务,营造文明诚信的营商环境。2020年,广弘食品集团被评为2020年度“全国文明诚信经营示范市场”,成为广州市唯一一家获奖企业。


三、科技引领,做好食品安全溯源


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广弘控股倡导从农场到餐桌的全链条可追溯体系,切实履行食品安全主体责任。一是建立健全的信息管理系统。充分运用大数据、人工智能等新兴科技,整合食品生产和流通信息,依托“冷库通”等食品追溯平台,确保食品溯源链条完整。二是践行食品安全闭环管理。确保食品生产和流通环节的各项生产经营及质量检测数据及时汇总,不断完善生产经营数据库,践行食品安全闭环管理。

“民以食为天”,广弘控股一直将人民生命安全和身体健康放在第一位,落实食品安全主体责任,不断提高食品安全保障水平,坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”,守护好阳光下的“盘中餐”。

 

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